今年の10月に収穫したカベルネソーヴィニヨンで作った100％無添加のぶどうジュースの販売をスタートしましたのでお知らせします。
100％ぶどうジュース カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
詳しく見る→
今年はぶどう全体的に酸度が高い、糖度が低い、色付きが薄い、という傾向があり、私たちのカベルネ・ソーヴィニヨンもなかなか厳しいシーズンとなり、かなりその傾向が強くなりました。
そのため、例年のジュースに比べて、酸味が強く、甘さや渋みなどは控えめになっているかと思います。
また、病気も発症し、収穫量が大幅に減ったため、2019年のカベルネ・ソーヴィニヨンでのワインの仕込みは諦めることとなりました。そのため、今年のぶどうを味わうことができるのはこのジュースのみです。
ぶどうと私たちのくぐり抜けた厳しい季節に思いを馳せながら今年の味を味わっていただけたら幸いです。
