大変お待たせしました。
今年もワインおつまみセットの予約受付をスタートしました。

リリースほやほやの1年間瓶内熟成させた「K493 カベルネ・ソーヴィニヨン 2022」を美味しいおつまみとセットにしてお届けします。

おつまみは私たちが本当に美味しいと思い、皆さまにお勧めしたい山梨のこだわりの逸品ばかりを集めました。
ぜひ、皆さまの自由な組み合わせで楽しんでください。
今年はゴーダチーズがクラッシュチーズになって、よりおつまみとして手軽に食べやすくなりました！

牛の飼料や燃料費、材料費などの値上がりのため、昨年より少ーし値上がりしています。
なにとぞご理解くださいますようお願いします。

※ワインセットはどれも作り手から直接仕入れており、すべて手作りで時間をかけて作られたもののため、発送日を決めた事前予約制とさせていただいております。発送日は12月7日(木)、12月21日(木)からお選びいただけます。11月27日(月)に予約を締め切らせていただきます。

Storesの千葉ぶどう園オンラインストアよりご注文ください！

ワインおつまみセット（ジビエあり）7,000円
(1) ＜千葉ぶどう園＞ K493 カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
(2) ＜早川ジビエ＞鹿ソーセージ
(3) ＜清里ミルクプラント＞ゴーダチーズ
(4) ＜ツクルジョ＞三升漬けまたは青とうがらし
(5)＜長坂さん家のおやつ＞塩レモンと酒粕のクラッカー

ワインおつまみセット（ジビエなし）6,200円
(1) ＜千葉ぶどう園＞ K493 カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
(2) ＜清里ミルクプラント＞ゴーダチーズ
(3) ＜ツクルジョ＞三升漬け
(4)＜ツクルジョ＞青とうがらしのピクルス
(5)＜長坂さん家のおやつ＞塩レモンと酒粕のクラッカー

ワインをこだわりの美味しいおつまみと一緒に届けたい。「すべて山梨産」がこだわり。

///おつまみの作り手たち ///

「ツクルジョ」のピクルス
山梨県韮崎市に移住就農した女子を中心に、地元のみなさんと一緒に活動しています。
農薬や化学肥料を使わずに育てた野菜や果実の“旬”にこだわるピクルスをつくっています。
その土地から生まれる自然のままを大切にします。

「清里ミルクプラント」のゴーダチーズ
山梨県北杜市清里にある酪農家の酪農家によるミルク工房です！
粗飼料（牧草、とうもろこし等）の栽培には、有機質肥料を主体に使用し、化学肥料、農薬等の利用は極力控えています。

「早川ジビエ」 さんの鹿ソーセージ
４代続く生粋の猟師である望月さんの高度な技術と、最高においしいジビエを提供したいという情熱、その結晶が「早川ジビエ」。
臭みがなく肉のうま味をじっくり味わうことができます。

「長坂さん家のおやつ」のクラッカー
韮崎市穴山町で自家焙煎珈琲とシンプルな素材の
優しいおやつを提供する古民家カフェ。
カフェまたは地元のマルシェでしか手に入らない
手作りおやつの中から、ワインに合う逸品として
酒粕とレモン塩のクラッカーをつくっていただきました。

///おつまみの楽しみ例 ///

【早川ジビエの鹿ソーセージ】
昨年のものよりも少しサイズが大きくなっています。
ソーセージはシンプルに焼いたり、ポトフや炒め物に入れたりなどできますが、＜早川ジビエ＞さんからの今回の鹿ソーセージのおススメ調理法は「茹で」だそうです。＜ツクルジョ＞の青とうがらしのピクルスを合わせたり、三升漬けでちょっと塩味を足すのも美味しそうです！